你知道北京奥运会期间，美国运动员必吃的水果是什么吗？是树莓；你知道在欧美等国五星级酒店必备的水果是什么吗？是树莓。近年来树莓已成为风靡欧美的“黄金水果”。

 

国家林业局林产工业规划设计院技术研究所作为国内最早开发引进推广国内外优质树莓苗木的机构之一，近年来已在北京、河北、山西等省市成功试种，带动了当地农民收入的增加，取得了显著的社会效益和经济效益。技术研究所所长张东升博士介绍说，树莓是当今风靡世界的第三代水果中的佼佼者。树莓具有众多保健功能，可以说树莓浑身都是宝，美国、中国科学家的研究证实，通过树莓果、叶、籽的萃取物制成生物药品，对治疗癌症、心血管等疾病有显著疗效。联合国粮农组织推荐树莓为健康小浆果，因此在自然、健康、美味为特点的流行消费大潮中，是欧美五星级酒店必备的水果、水果点心。也是国内涉外酒店必备的高档水果，备受上流社会人士的青睐、推崇。树莓的市场价格比一般水果至少高3~5倍。开发适合我国国人口味的树莓系列食品，包括果汁、果酱、果酒、果冻、高档夹心饼干、点心、果茶、酸奶、冰激凌及树莓茶叶等，产业化前景非常广阔。我相信随着人民生活水平的提高、树莓的众多保健功能被大众所认识，国内对树莓的需求量也会急增，出口量也会逐年递增，市场需求空间很大，前景十分看好。

 

据了解，技术研究所已在北京的房山区建立了大型优质苗木培育种植基地，仅国外优质的树莓品种就达20多种，为2010年在其他省区大规模推广种植树莓做好了充分的准备工作。

 

《科学时报》 (2009-12-30 B2 产业聚焦)