健康从何而来？真是见仁见智。有人说要增加营养，有人说是运动，而有的人相信吃补品。世界卫生组织对此有一个基本的判断倒是很全面：人的健康长寿15%取决于遗传，10%取决于社会条件，8%取决于医疗条件，7%取决于自然环境，而60%取决于个人的生活方式。
人的生活方式，包括个人的衣食住行、行为嗜好，甚至思想方法、心理状态。健康的生活方式有益健康，什么是健康的生活方式呢？世界卫生组织曾经发布过一个维多利亚宣言，我国通常将其主要精神称为“健康基石”，即健康的必要的基础。用中文译出来只4句话16个字：“合理饮食、戒烟限酒、适当运动、心理平衡。”这16个字刚好便是健康生活方式的注解。
饮食是人所必需。以我国汉族同胞而论，饮食虽然总体上以谷类、蔬菜为主体，倒也是些“绿色食品”。但仔细研究下来，也尚有许多需要改进之处。
烹调用油 量要减少
首先，在我国，菜肴的烹调主要是用油炒。随着经济的发展，生活的改善，菜吃得多了，油也随着吃得多了。摄入的过多脂肪在动脉血管壁上沉淀下来，形成动脉硬化，引发心脑血管疾病，还增加了大肠癌、乳腺癌的发病率。高脂肪膳食还会形成脂肪肝、胆结石、肥胖病、糖尿病，绝对有害健康。
用盐适量 5克为宜
盐吃得太多也是我们饮食中的一大问题。高血压发病的因素是多方面的，但吃得太咸，也是其中的一项重要原因。盐吃得多了容易患胃病，因为盐能损伤胃表面的一层黏液，这个保护层受到了损伤，胃炎、胃溃疡便多了，胃癌的发病率也高了。营养学家建议每人每天以5克为宜。据中国营养学会调查，我国北方居民每人每天约摄入15～18克盐，南方人大约10～12克盐，都需要明显地减少。
鲜蔬水果 每日必备
从营养学的角度看，我国汉族同胞可能还需要增加些优质的蛋白质食品，诸如牛奶、鸡蛋、鱼、家禽等。还应该提倡多吃新鲜的蔬菜与水果。新鲜蔬菜与水果富含各种维生素、矿物质、纤维素、有益健康。营养学家建议每人每天蔬菜加水果的摄入以不低于500克为宜。
戒烟限酒 严格控制
烟酒嗜好是一个全球性的公共卫生问题。相比，吸烟者比不吸烟者患肺癌的危险性高8～12倍，患喉癌的危险性高8倍，患食管癌的危险性高6倍，患膀胱癌的危险性高4倍。吸烟还会引起冠状动脉痉挛，使冠心病的发病率明显增高，吸烟是心肌梗死的重要病因之一。吸烟引起老年慢性支气管炎、肺气肿、肺心病，也是我国人民健康的大敌。饮酒伤肝、损脑。饮酒过多可引起酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，发展下去便是酒精性肝硬化。在嗜酒者当中，老年性痴呆的发病率也高。所以饮酒必须严格控制量。
进食有度 坚持锻炼
许多人进食毫无节制，随之而来的是肥胖症、糖尿病之类的问题。肥胖容易合并心脑血管病、糖尿病、胆囊炎、胆结石、脂肪肝，膝关节病、腰椎病，甚至大肠癌、乳腺癌。糖尿病人容易并发各种感染，并且损害视力、影响神经，可产生足部坏疽、肾脏损害。预防这类疾病，一是要控制饮食的总量，二是要增加运动。很多人要等到退休之后才会想到锻炼身体，其实锻炼身体之事在年轻时就需开始，并且需要持之以恒。
心态积极 心理健康
精神健康亦是健康的一个重要的部分。看事应该一分为二，待人应该责人宽、责己严，需知先有我为人人，方有人人为我，心理就容易平衡。心理健康还能促进情绪健康，凡事积极进取，相信办法总比困难多，情绪就好。做事光明磊落，心胸坦荡是精神健康的表现。世界卫生组织对健康有一个较为完整的定义：健康是指身体上、精神上及社会适应上的完好状态，而不仅是没病或虚弱。心理健康、情绪健康、道德健康都是精神层面上、社会层面上对健康的要求。
健康得来不易，需要我们努力争取。美国多年推行健康的生活方式，据美国国家疾病控制中心报告，美国推行以上述“健康基石”为基础的生活方式，有望使美国的高血压病减少55%、脑卒中减少75%、糖尿病减少50%、癌症减少1/3。国民的预期寿命可望增加10年。
人们常说“人生苦短”，增寿10年，何等的宝贵。
——杨秉辉养生语录
作者简介：
杨秉辉 复旦大学附属中山医院内科学教授、博士生导师。近30余年来主要从事肝癌的临床研究。是我国肝癌筛查工作的主要倡导者之一，曾负责编写我国肝癌诊疗常规及筛查技术方案，主持国家科委“八五”科技攻关课题。1985年因“小肝癌的诊断和治疗”获国家科技进步奖一等奖。主编《肝胆肿瘤学》、《原发性肝癌的研究与进展》、《癌的早期发现》等专著。在国内外发表学术论文140余篇。
现兼任国务院学位委员会临床医学学科评议组召集人、中华医学会常务理事、中国健康教育协会副会长、全国健康教育首席专家、上海市科学技术协会副主席、上海科普作家协会理事长等职。近年来积极从事健康教育工作并推进全科医学在我国的发展。在上海人民广播电台主持《医药顾问》及《名医坐堂》栏目20年。
