埃及一共有15所国立大学，其中14所大学隶属于埃及高教部，只有艾资哈尔大学隶属艾资哈尔长老院管理。虽然埃及的大学数量不多，但是这些大学在埃及的许多城市都有分校，所以埃及的大学从规模上讲还是比较大的。
“你是哪个学院毕业的？”
埃及的教育体系和中国的有很大差别。第一，埃及的教育从小学到大学几乎全都是免费的，只需要交很少的学费，因此绝大多数的埃及人都能上学。
第二，埃及没有像中国的中考、高考那样的统一考试，升高中、升大学，全靠平时的考试成绩，除了一些个别的系院以外。从高中升入大学的比例大约是在二分之一以上，平时期末考试的成绩好，就可以上大学。
第三，埃及的大学没有重点大学和非重点大学、一类大学和二类大学之分。所有的大学都是一样的，不一样的是系院之间的差别。其中医学院、工程学院和药学院是最好的，其次是文学院、语言翻译学院、新闻学院、政治经济学院，再次是哲学院、社会科学学院等一些文科学院，最差的是商学院、法学院和农学院。
在中国，我们习惯于问“你是哪个大学毕业的？”如果是北大、清华的，就觉得很自豪，如果是普通大学的就会觉得没面子。在埃及，人们习惯于问“你是哪个学院毕业的？”如果是医学院的就会很自豪，如果是商学院的就惨了。在埃及，高中里学习最好、最刻苦的学生才能够上医学院，这些学生的学习成绩平均都在96分以上，而且还要经过专门的考试选拔，考试合格才能进入医学院学习。稍差一点的进入工学院和理学院。其余的学生则不需要考试，按平时成绩选择大学就行了。除非是一些学习成绩好但是又非常喜欢文科的学生，才会进入文学院等一些文科学院。
本科学习很轻松
其实埃及人并不像中国的学生和家长那样很热衷于上大学。这主要和埃及的经济状况有关。埃及的人口约7000万，年增长率2%。根据埃及《华夫脱报》的数字，埃及的贫困人口2800万，占总人口的40%。但是我从当地人中得到的数字，埃及的贫困人口占全国总人口的50%以上，按照联合国的人均每天消费不超过1美元的标准。而且埃及的就业形势也是不容乐观的，大学毕业找不到工作的大有人在。所以埃及人是把养家糊口放在第一位的，许多穷人家的孩子中学毕业以后，如果有工作的机会就工作去了，许多人因为找不到工作才去读大学，想暂缓一下。
进入大学以后，本科阶段的学习学费依然便宜得惊人，最贵的学费比如医学院一年也不过1000多埃镑（1埃镑约等于1.33元人民币），最便宜的比如农学院一年只有几十镑。
学校的运行完全依靠国家拨款，教师的工资也是由国家支付，但是比较少，只有100多美元。国家的拨款不能满足教师的需要，因此教师就要从学生身上再收取额外的费用。教师最主要的赚钱方法是编教材，每一个教师都编自己的教材，要求他的学生必须用自己编的教材，每本教材的价钱要在100埃镑左右，以此赚些外快。有一些比较极端的情况，如果教师发现学生没有用自己编的教材，期末考试就不让这个学生及格。
学生在大学里的学习是比较轻松的，课业负担并不重，医学院、工学院和理学院例外。学生一般是在考试前一个月突击复习，准备考试。考试也很简单，只要背背书就差不多了，因为考试的内容基本上都是书里的内容。听说也有找“枪手”代考的事情。大学里的教师也很随意，因为埃及人几乎没有什么时间观念，教师上课迟到，甚至教师无故不来上课的事情在埃及并不新鲜。
私立大学更优
从研究生教育开始，教育就不是免费的了，每年的学费一般在5000埃镑以上。这样的开销对于绝大多数埃及人来说是根本承担不起的。因此研究生、博士阶段的教育就属于少数富人了。
除了这些国立大学以外，埃及还有一些私立大学，比如美国大学、英国大学、法国大学等等。这些学校都是这些国家在埃及开办的。这些学校收费昂贵，比如美国大学一年需要1万多美元，只有富人才上得起。选择这种学校的学生一般是3种情况，第一种情况是富人把自己的孩子送到这里来镀金，但是这些学生学习成绩不好、生活奢侈攀比。第二种情况是富人的优秀的孩子放弃了进入医学院的机会，来到这里学习自己所喜欢的专业。第三种情况是周边国家的有钱人把孩子送到这里来上学。从总体上来说，私立大学比国立大学要好，其中开罗美国大学是最好的大学，也是全埃及最好的大学。它的教学和管理都是美国式的，注重培养学生的实际能力，而不是像国立大学那样让学生背书本。
艾资哈尔大学的情况比较特殊，它是埃及也是整个阿拉伯地区历史最悠久的大学。艾资哈尔大学建于公元972年，以前是以伊斯兰宗教教育为主的一所大学，近年来才开设了其他学院。在开罗艾资哈尔大学有两个校区，一个在著名的艾资哈尔清真寺旁边，这里是有着一千多年历史的老校区，是教授伊斯兰宗教学的地方，也是埃及唯一开设宗教系的地方，以宗教气氛浓厚著称；另一个在纳塞尔城，那里是它的新校区，那里的院系和别的大学基本上差不多。但是除了政府的财政补贴外，艾资哈尔大学还能得到许多来自其他阿拉伯国家的捐款，因此艾资哈尔大学在财政上就比别的大学更富有一些，学生的学费也就更便宜了。
从总体上来说，埃及的教育水平还是较低的，最主要的原因是受到了经济条件的制约。国家没有更多的钱投资到教育上面，老百姓也拿不出更多的钱为子女的教育投资，经济的落后制约了教育的发展。而且埃及因为没有一套严格的考试制度，导致学生的学习约束性不强，尤其是那些穷人家的孩子，课余的时间并不是用于学习，而是赚钱去了。在埃及见不到中国学生那种彻夜读书的场面。但是埃及的德育教育还是不错的，这里的人大多数诚实、淳朴、善良，以至于社会稳定，也许这要归结到他们从小就受到的宗教教育。
