李昕升博主图书作品

作者简介:

李昕升博主,籍贯山东日照,后居河北秦皇岛,南京农业大学本、硕、博、博后,现供职于南京农业大学中华农业文明研究院。台湾政治大学访问学者。长期从事农业史、历史农业地理研究。

《中国南瓜史》

内容简介:

本书从一个作物的视角展开,切合了时下颇为流行的“物”的历史的研究,反映美洲作物的分布及变迁、时空差异和变化驱动力。研究给予南瓜这类今天看来是单纯蔬菜作物以去边缘化的历史地位,以南瓜为中心,进行时间、空间视角的整合,阐述其多元化的历史功能和意义。(本书重点分析南瓜的起源、世界范围的传播、品种资源、名称考释,中国引种的时间、引种的路线、推广的过程、生产技术的发展、加工利用技术的发展,引种和本土化的动因、引种和本土化的影响等,力求全方位、动态的展现南瓜在中国引种和本土化的全貌。)