作者:潘锋 来源:科学时报 发布时间:2010-12-28 9:20:59
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【科学时报】华东理工研究发现阿胶能有效抑制黑色素
 
华东理工大学的一项最新研究发现,阿胶具有显著的抑制酪氨酸酶活性以及抑制黑色素合成的作用,从而达到美白功效。中医美容学认为,人体的美丽是建立在脏腑经络功能正常、气血津液充足的基础上的,并提出“有诸内者,必形于外”的观点。现代研究发现,人的肤色受到黑色素的影响,黑色素由黑色素细胞产生。产生过程通常认为是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下,产生多巴,进而产生多巴醌,再进一步生成黑色素。酪氨酸酶属于氧化还原酶,是黑色素合成过程中的关键酶,其活性大小对黑色素的形成量起决定性作用。
 
华东理工大学研究人员选择了广泛使用的清除自由基的营养补充剂——水溶性维生素E为阳性对照,研究了阿胶的去ABTS自由基能力,发现阿胶能显著提高人体皮肤细胞的抗衰老能力。但其抗衰老的作用并不局限于此,而是可以通过提高皮肤细胞自身的SOD活力,使皮肤具有更多的SOD发挥抗氧化作用,从而发挥抗衰老功能。由此说明,阿胶能够提高皮肤细胞内在和外在的抗氧化能力,从而使皮肤细胞更健康,不易老化。
 
中国工程院院士张伯礼提醒说,不同的阿胶本质差别很大,选择阿胶时一定要慎重。东阿县地下水“性趋下,清而重”,所以熬制过程中,杂质上浮,制作出的成品东阿阿胶才能质地纯粹;东阿水中大量矿物质可助药性发散,疗效迅速。因此只有驴皮与东阿水完美结合的东阿阿胶才是正宗道地的药材。(潘锋)
 
《科学时报》 (2010-12-28 A1 要闻)
 
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