
《在阳台上种菜》,[日]藤田智著,烟雨译,浙江科学技术出版社2011年5月出版,定价:28.00元
□张永生
起初,购买日本蔬菜园艺学、农业教育学专家藤田智的《在阳台上种菜》一书,是看到了那则与众不同的广告语:“买新书,送有机种子。”没想到翻阅之后,对种子的期待瞬间被整本书带来的惊喜所代替。
《在阳台上种菜》一书共分五个章节,均以图文结合的方式呈现。第一章主要讲述种菜的乐趣和在自家阳台种植所需注意的地方,能让读者很快进入角色,产生一种身临其境的种植冲动感。第二章讲述的是种植的要点,包括选土、装土、如何循环利用泥土、选种、认识肥料、如何施肥、如何浇水、认识害虫和疾病,如何处理害虫和疾病等,这些都是种植所必须要了解的基础知识,毕竟打好了基础才能培育出充满营养的天然食品。其余三章则全面讲述了如何种植每一种植物。作者还细心地将目录分出果实类蔬菜、叶类蔬菜和根类蔬菜,因为这些有着不同的特性,需要采用不同的方法进行种植。
作者藤田智较高的文学素养成就了文字的清浅和明晰,使得整本书极具操作性。比如《我家的阳台可以种菜吗》这篇开山文字,就足见其功力:朝南,可种南瓜黄瓜,番茄茄子;朝北,可种莴苣油菜,菠菜姜蒜……壁炉式阳台,栅栏式阳台,都有可行的种法。随后,作者又用他独特而轻松的方式告诉我们,如何选择合适的容器,怎样挑选适用的工具,如何把握种植的时间;接着,又从选土开始,一步一步教我们种下自己的辣椒、茄子、黄瓜……
全书通过图文并茂的形式,花了大量篇幅介绍了果实类、叶类蔬菜、根菜类的不同栽培法。贴心的栽培日历,详细的植苗、立支杆、追肥法,包括浇水要浇多少这样的细致问题均有详细解说。比如茄子这一章,从选苗、挖洞、植苗、立支杆、浇水到去侧芽、追肥等等,每一个步骤都有图片和文字来指导种菜者的实际操作,确保不会在植物的成长过程中缺少照顾。不仅如此,在每一章节的后面,还附有一些种菜小窍门和蔬菜小常识,显得格外温馨体贴。
本书虽属于科普类农栽性质的图书,但因为大量的手绘漫画式解说,丝毫没有其他农业种植书籍那般生硬和晦涩。不仅是成年人,孩子们看到这样的图画书也一定会喜欢,并且很容易按照书中生动而直观的方法在阳台上种出属于自己的菜。作为生活在城市的年轻人,种花似乎太雅致,养鱼似乎太闲散,而在阳台种菜则为生活增添了无限的情趣,显得既朴实又独特。在阳台上进行蔬菜DIY,这既是一种环保又健康的生活方式,同时也是一种积极向上的生活态度。
除了上述种种,本书的亮点,也就是吸引我们进行阳台蔬菜种植的地方还在于,蔬菜价格的不稳定上涨以及食品安全问题的日益严重,这些因素都起到了一定的助推作用。我们有理由相信,这种健康的、常见的有机蔬菜种植势必会引领一种潮流,成为食品时代的风向标;这种由专业认识作出的专业种植技术的指导,也会成为人们乐活的一种生活方式。
《科学时报》 (2011-06-16 B2 科学 文化)