你是否是一个嗜酒如命的人？你是否在畅饮过后对一桌盛宴没有了兴趣？澳大利亚La Trobe大学的Kokavec通过对食物摄入的荷尔蒙调节、膳食构成和味道偏好、能量代谢和利用、餐前饮酒、餐后饮酒、酒和白酒的不同影响等方面的研究，认为食欲降低是嗜酒后的生理结果。在食物丰盛的情况下，酒精的摄入也能改变食欲，而且生物化学证据表明，酒精会影响荷尔蒙的分泌，营养不良同酒精嗜好者有着普遍的直接联系。

 

但是关于酒精是否同健康状态有直接联系还有争议，因为健康状况和食欲受到多种因素的影响。可以肯定的是，嗜酒者有不合理的饮食习惯，长期地酒精摄入会减少食物消耗的总量，而酒精性饮料，虽然能够给机体提供营养需求，有些人以此取代食物，造成的营养缺陷也加速了细胞损伤。酒精过度摄入可能影响对碳水化合物的摄入，当然也依赖于一些特定条件的改变。研究还表明喝白酒可能比其他酒更易激活乙醛酸循环。

 

所以，喝酒适量就好，不要贪杯。

 

原文链接：http://www.sciencedirect.com/science/journal/01956663（周媛媛/编译）

 

《科学新闻》 (2008年 8月 第1期 封面集锦)