本报讯 5月12日，“斑点鳟鲑引种及养殖研发报告会”在山东省海水养殖研究所良种繁育中心召开。山东省科技厅副厅长、青岛国家海洋科学研究中心主任李乃胜，山东省海洋与渔业厅副厅长王伟杰，部分海水鱼养殖专家及有关科研人员和养殖企业代表出席了报告会。

 

会议由山东省海水养殖研究所所长郑永允主持。课题负责人、山东省海水养殖研究所副所长郭文报告了斑点鳟鲑受精卵（发眼卵）的引进、人工育苗、养殖实验情况，以及下一步拟采取的深入研发方式和产业化发展前景分析。

 

斑点鳟鲑又称尊贵鱼，是由人工选育的大西洋鲑与虹鳟杂交培育而成的三倍体鳟鲑鱼类。斑点鳟鲑肉质细嫩鲜艳、口感独特、营养价值高、少刺、出肉率高，是制作生鱼片、烟熏三文鱼的首选鱼种。郭文介绍，斑点鳟鲑是广温、广盐性鱼类，生存温度0℃～26℃，在0～33盐度范围内均能存活，抗病力强，生长速度快，饲料转化率高，经济效益十分可观，特别适合我国北方养殖。2010年3月从美国引进该鱼发眼卵10万粒，人工繁育7cm以上鱼苗8.9万尾，经多地海水与淡水养殖实验，现每尾重达1～2公斤。预计今年六七月份成品鱼即可陆续上市销售。今年又引进发眼卵70 万粒，目前已培育6～8cm鱼苗60余万尾。实验证明，该鱼在北方深海网箱养殖时，夏季可以安全度夏，冬季可以在网箱内自然越冬，可解决目前北方众多海水鱼网箱冬季闲置问题，同时适合目前比较普遍的工厂化养殖方式，是非常有希望带来我国海水鱼养殖又一新高潮的引进品种。

 

李乃胜指出，山东半岛蓝色经济区发展，首先要立足自主创新，为山东半岛蓝色经济区建设提供有力的科技支撑；其次，要突出山东特色，为海水养殖发展新阶段做开路先锋。海水养殖新阶段的革命性体现在从单纯追求数量增长型到质量安全型的转变，从粗浅加工型向精深加工型的转变，从粗放型养殖模式到生态环保型模式的转变，实现这些转变首先需要新品种的有力支撑。大力推进新品种斑点鳟鲑的养殖及关联技术的深入研发，对于支持山东省海水鱼类养殖，尤其是深水网箱养殖业的发展，将具有非常重要的意义。他表示，从科技角度来说，今后斑点鳟鲑的养殖发展，重点应做好四个方面工作，一是瞄准国家发展需求目标，争取深入研发得到国家的支持；二是以斑点鳟鲑研发为契机，突出山东特色，打造山东知名品牌；三是努力塑造科技引领的完整产业链，争取尽快完善关键技术，把产业链向前、向后延伸，注重对产业的快速推动；四是在斑点鳟鲑的深入研发中，探索产学研结合的新模式。

 

王伟杰对该所与企业等单位联合进行斑点鳟鲑的引进与养殖研发工作表示了肯定与支持。他指出，山东是海洋渔业大省，海水养殖潜力很大，从传统渔业向现代渔业发展离不开科学技术强有力的支撑。希望海洋科技工作者切实担负起这一重要责任，不断加强科研探索，抓住半岛蓝色经济区和现代渔业发展的良好机遇，以坚定的信念努力开创渔业科技新局面。

 

我国知名海水鱼专家、中国海洋大学教授陈大刚对该鱼研发工作给予较高的评价，对未来发展前景表示乐观。

 

会后，参会人员到现场参观了该良种繁育中心斑点鳟鲑两年来的养殖生长情况。（廖洋 郑冰）

 

《科学时报》 (2011-05-23 B4 企业·合作)