2010年，陕西苹果总产量850万吨，占全国总产的1/3和世界总产的1/8。陕西浓缩果汁产量和出口量全球第一，占世界总量的1/3。以苹果为主的果业是陕西省第一农业主导产业，已成为陕西现代农业的一张名片。

 

 

目前，苹果套袋技术在我国的苹果、梨、葡萄等果品高产优质生产中发挥着重要作用，其研究也不断深入。

 

在高档苹果生产过程中，使用套袋可促进苹果着色，提高果面光洁度，降低农药残留。因此，该技术是生产优质、无公害果品、扩大果品外销、保持果业持续发展的重要途径，目前已在生产中大量应用。

 

然而，由于我国气候条件差异大，如果套袋时间及果袋选择不当，往往会造成果品减产和品质低下。

 

以苹果来说，因套袋后使其生长期无法接受光照，会大大影响果实的品质和口感，降低商品价值。

 

尤其是平均每亩苹果需要2万～2.5万个具有塑料内衬的果袋，套袋及去袋的人工工作量巨大，每亩套袋费用平均至少2000元。以陕西省900万亩苹果种植面积计算，每年果农仅此项支出约180亿元。此外，由于套袋无法反复使用，用后均以焚烧方式处理，造成巨大的资源浪费和环境污染。

 

目前，果品产区各级政府和群众迫切需要一种更加安全、便捷、实用的科学技术解决这一难题，以达到降低生产成本、提高果品质量、保证果品安全、增加经济效益的目的。

 

 

据介绍，苹果套袋技术得以广泛推广的主要原因之一是，苹果生产周期中须喷施12～16次各类化学农药以防治各类病虫害；而套袋可避免果实直接接触农药，降低农药残留。

 

在苹果生长周期中完全不使用化学农药，消除化学农药对果实的直接污染，是生物膜技术取代苹果套袋的先决条件。

 

如今，在陕西省科学院的长期持续的支持下，该院酶工程研究所组成十多人的科研团队，经过4年多的研究攻关，研发的生物膜取代苹果套袋应用技术取得了突破性进展。

 

该研究团队依据现代微生物工程和生物膜技术原理，研究开发了安全无毒、抗菌、防虫、使用方便，喷施果面后能够迅速形成具有良好成膜性、膜通透性和延伸性的保护膜层，能够有效保护果实表面免受农药污染和细菌、害虫及其他因素的损伤，并可提供果实所需的营养成分的新型生物膜技术。

 

该生物膜产品呈液态，使用时采用一般喷雾器喷施于果面后能迅速成膜，使用极其方便。在果实表面形成的保护膜层具有良好的伸展性，在果实生长膨大期能够维持膜的完整性一个月左右，整个苹果生长期喷施3～4次，即可达到保护果面光洁的目的。

 

采用该技术替代套袋技术，可大大提高果实品质和商品率，而且可有效消除苹果生产过程中农药、塑料套袋对果实和环境的污染，并能节约大量资源和劳动力成本。

 

2010年，陕西洛川果业研究所在20亩苹果园选择28棵果树，进行了拮抗菌剂和生物有机肥完全取代化学农药对苹果各类病害生物综合防治试验和生物膜取代苹果套袋的大田试验，其结果表明，实验果树树势生长、新梢生长量和百叶鲜重、病害发生情况、果实大小均一、果实着色、商品果率等主要技术指标均优于套袋对照果树。

 

近日，陕西省科学院酶工程研究所所长马齐告诉《科学时报》记者，2011年，该研究团队将扩大试验点布局，特别是进一步比对该项技术在苹果着色效果上的差异性试验。

 

 

据《科学时报》记者了解，该项目研究团队在研发生物膜技术的同时，采用现代生物工程技术选育和研制出各类能够有效促进果树营养吸收、防病增产、防治各类果树病害的生物拮抗菌剂和生物有机肥，与生物膜液配合使用，可取代化学农药的使用，降低化肥使用量，并已获得农业部生产许可证。

 

该研究团队在陕西白水、蒲城、洛川、眉县、阎良县和山东威海、乳山及成都等地，针对苹果、猕猴桃、梨、桃、红提、大棚甜瓜、大棚黄瓜、西红柿、甜叶菊、茶叶等进行了数千亩大田试验，其结果表明，该项目技术及产品对各类作物病害的防治效果达85%以上，对农作物生长具有良好的促进作用，各类作物叶绿素增加20%～30%，产量增加10%～30%。经相关部门检测，各类果实糖度增加5%～10%，固形物增加5%～10%，维生素C增加10%～30%，未检出任何农药残留，果品质量和口感得到显著提高。

 

据该研究团队负责人介绍，采用相同的技术原理与研发路径，依据作物的生物学特性，经试验研发的各类作物种子、瓜果、花卉所需的生物膜或种子包衣剂，具有无毒安全、使用方便、喷施果面后迅速成膜、通透性好、抗菌、防虫、防鼠的功效，并可大大提高种子萌发率、促进根系发育，瓜果生长期保护膜可防止果面损伤，提高商品率，以及延长花卉保鲜期等，具有广阔的应用前景。

 

据悉，利用该技术生产的种子包衣剂在陕西、海南、张家口等地进行了玉米、谷子等多种作物三年田间试验，结果表明，在提高种子发芽率、出苗率，促进植物根系发育从而提高抗旱性等方面效果显著。

 

《科学时报》 (2011-2-17 A2 要闻)