作者:Michael Trauner 来源:《内脏》 发布时间:2010-7-16 23:14:51
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研究发现姜黄素可保护肝脏
 
奥地利格拉茨医科大学的一项研究显示,咖喱中所含的姜黄素有保护肝脏、延缓肝炎恶化的作用。
 
据外电报道,研究人员把一批患有慢性肝炎的实验鼠分成两组,给其中一组喂食含姜黄素的食物,另一组食用不含这一成分的普通食物。
 
数周后,对实验鼠的组织细胞和血液样本进行分析发现,吃含姜黄素食物的实验鼠的肝炎症状“显著减轻”,另一组则无明显变化。
 
这项研究结果刊登在最新一期英国医学期刊《内脏》(Gut)上。负责此项研究的迈克尔·特劳纳教授说,研究尚处于起步阶段,未来有望研发出利用姜黄素治疗肝炎的新药。
 
目前,专家们已发现姜黄素具有很高保健价值。美国科研人员近几年的研究发现,姜黄素有防止脑神经细胞损伤、改善脑神经细胞功能的作用,有助于预防老年痴呆。爱尔兰科研人员也于2009年发现,姜黄素可用于研发治疗癌症的新药。
 
咖喱是南亚和东南亚国家食物中的重要作料之一,由多种香料组成,其中的主料黄姜中含有丰富的姜黄素。(来源:新华网)
 
 
 
 
 
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