来自Alabama大学Birmingham分校（UAB）的科学家最近发现，红酒中的物质可以减少患前列腺癌的风险。
科学家在研究中让雄性老鼠摄入红酒中的植物成分——白藜芦醇（resveratrol），这是一种有抗氧化和抗癌作用的物质。其它含有该物质的食物包括葡萄、覆盆子、花生和蓝莓等。结果显示老鼠患前列腺癌的风险降低了87%，并且这种抗癌效果在食用含掺有粉状白藜芦醇食物后7个月最佳。
而其它患上了症状较轻的前列腺癌的老鼠中，48%的肿瘤生长速度相比未服用白藜芦醇的老鼠有所停止或放缓。
此项研究发表在《肿瘤杂志》（Journal of Carcinogenesis）的8月在线版上。
研究主要负责人，UAB药理和毒物学博士Coral Lamartiniere认为，研究结果再次证实红酒中的白藜芦醇除了对心脏健康有好处外，还拥有强大的化学防癌作用。在2006年5月发表于同一刊物的文章中，UAB小组曾发现白藜芦醇能降低雌性老鼠乳腺癌风险。
Lamartiniere表示他的研究小组对于红酒和浆果中类似白藜芦醇的多酚物质强大的化学抗癌作用感到很惊喜。Lamartiniere和其他科学家表示他们正在着手测试人类白藜芦醇的摄入量，以确定多大浓度能带来防癌效果。UAB小组在老鼠实验中使用的量相当于一人每天喝一瓶红酒，这无疑太多。医生通常建议适度饮用红酒：男性平均每天2杯，女性1杯。
刘乐译自：physorg网站 2007年8月31日
